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更新时间：2024.11.24
1 粮油质量检验员试题 注意事项 1、比赛时间： 120 分钟。 2、请按要求在试题及答题卡的密封线内填写您的考号。 3、本试题题型为不定项选择题，每题有 1～5 个正确选项，多选、少选均不得分，请在答题 卡的相应位置写上您的答案，在其它位置书写答案不得分。 4、不得在试题和答题卡上做任何标记，否则按舞弊处理。 5、本试卷共 100 道试题，每题 1 分，共 100分。 试 题 1. 对标准描述不正确的是（ ）。 A、检验方法标准大部分是推荐性标准 B、GB 1351—2008《小麦》为强制性标准 C、检验时应优先采用国际标准 D、标准附录一般分为规范性附录或资料性附录 E、销售大米包装上标明执行企业标准的，监督检验判定时应按该企业标准进行 2. 选择和制定扦样方案必须考虑（ ）。 A、扦样过程的规范性 B、检验的目的 C、样品的代表性 D、测定方法的性质 E、整批产品的性质 3. 精密
1 食品质量检验员培训 2 目 录 第一部分 检验的前期准备和仪器的维护 第一章 食品检验的基础知识 ,,,,,,,,,,,,,,,,, 第一节 检验用水的要求 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第二节 检验用试剂的要求 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第三节 检验用一般器皿的要求 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第四节 检验的一般步骤 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第五节 检验的有关要求 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第六节 实验室安全防护知识 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第二章 样品的制备 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第一节 抽样 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第二节 取样 ,,,,,,,,,,
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