建筑工地食堂卫生管理制度,建筑工地食堂卫生管理制度知识 - 建筑施工 - 造价通

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更新时间：2024.10.05

头条 工会食堂卫生管理制度

食堂卫生管理 : 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、...

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工地食堂卫生管理制度一、开饭时间早餐： 7:30~7:55 中餐 : 12:00~12:40 晚餐： 18:00~19:40(根据每天收工的情况，灵活确定 ) 二、食品卫生 1、严把进货关，粮油、调料、肉类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品； 2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库； 3.做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全； 4.做好中餐准备工作，为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜，对在现场就餐的人员备保温饭盒，在早餐时备好饭菜，保证食品质量。三、食品储存 1、按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉； 2、各类食品分开存放，生熟食品不能混放，存放的

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建筑工地集体食堂卫生管理制度

建筑工地集体食堂卫生管理制度

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建筑工地集体食堂卫生管理制度——建筑工地集体食堂卫生管理制度：　　1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度　　2.严格做好从业人员卫生管理工作　　3.落实卫生检查制度，勤检查，保卫生　　4.建立健全的食品采购、验收卫生制度，把好食品采购关　...

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