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更新时间：2025.01.25
建筑工地集体食堂卫生管理制度 1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度 1.1 施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人， 全面负责工地食堂的食品卫生工作。 每个工地食堂还要 设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。 1.2 档案应每年进行一次整理。 档案内容包括申请卫生许可的基础资料、 卫生管理组织机构、 各项制度、 各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记 录、检验报告等。 2.严格做好从业人员卫生管理工作 2.1 从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检， 取得健康证明才能上岗。 发现痢疾、 伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其 他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离。从业人员每年体检 1次。 2.2 切实做好从业人员卫生知
中基教育资源有限公司 一 9#、14#楼施工工程 建筑工地卫生管理制度 全面贯彻国家卫生法规， 加强建筑工地卫生管理， 将工地卫生管理纳入建 筑工地质量安全管理体系，做到文明施工。 合理分工，责任到人，切实把卫生工作落到实处，营造卫生良好局面。 加强饭堂、厨房、宿舍的卫生管理，各场室每天清扫 1—2 次，库房每周 至少打扫一次，确保工地环境卫生。 配备符合卫生标准的给水，排水等设施，加强食品卫生管理，确保建筑工 人身体健康和生命安全。 做好卫生防疫工作，每月对工地消毒 2次，加强除“四害”工作。 全体工作人员要养成良好的卫生习惯， 注意维护环境卫生，严禁随地吐痰， 乱扔果皮纸屑和烟蒂，严禁往窗外乱扔杂物，严禁在室内、过道内焚烧杂物。 建筑材料分区堆放，不乱堆木块、泥沙等建筑废料。项目部定期对工地周围公 路的泥沙进行清理。 项目主管人员对卫生工作要勤检查，勤督促，对出现的问题及时整改。 中基
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