第 1 页 共 4 页 农村家庭聚餐管理工作总结 农村家庭聚餐管理工作总结 农村家庭聚餐管理工作总结 农村家庭聚餐管理工作总结 农村家庭聚餐普遍存在于广大农村 地区，但家庭聚餐操作场所简陋，从业人员卫生知识缺乏，卫生意识 淡薄，无良好卫生习惯，操作不符合卫生要求，存在发生食源性疾病 隐患。今年，根据 **市卫生局 ** 年农村公共卫生工作任务，在市卫生 监督所、 ** 监督分所具体指导下，我院扎实开展农村家庭聚餐管理工 作并如期完成任务，特总结如下： 一是加强培训，加大宣传。为加 强家庭聚餐的食品卫生安全管理，提高农村土厨师卫生知识水平，规 范农村厨师的操作行为， ** 年*月*日举办了一期乡村厨师农村家庭聚 餐食品卫生知识培训，讲解饮食卫生、餐具消毒、食品加工要求、防 治食物中毒等知识。此外我院对乡村厨师均进行了健康体检，市卫生 行政部门对体检合格人员发放了健康证和培训合格证，对体检
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