五金配件看似厨房中最不起眼的部分,却是最不可忽视的。厨房潮湿、烟熏火燎的环境,对于五金件更要经受考验,不容易腐蚀、生锈、折断是它必备的常态。通常,厨房五金配件包含抽屉把手、衔接门板的铰链、各抽屉的滑轨系统、各式网篮,以及墙壁上的置物架等等,这些小部件的耐用、顺手与否直接影响着日后的生活。
炒，作为一种古老的烹调方法，使用广泛，可以说是技艺之首。其变化多端，运用自如，可以烹调出数不胜数的美味佳肴。休假之余，我亲自实践，以炒法创新，收获不小。现介绍几则，供试作品尝。
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