http://www.jiujiaosheji.com 酒窖设计整体酒窖工程 酒窖设计是整体酒窖工程中最重要的部分， 整体酒窖工程包括酒窖工程设计还包括酒选 址、选材、设备选用、酒窖工程施工等一系列问题。酒窖工程设计需要考虑温湿度、光线、 酒窖空调等诸多因素。 一、酒窖工程之酒窖设计 1、温湿度 葡萄酒对储存的温度有极高的要求，最理想的储存温度是 8-18℃。温度过低，会使葡 萄酒的成熟过程变慢，反之，温度过高会使葡萄酒早熟，缺乏细腻的层次感。储存葡萄酒还 有一个重要指标就是酒窖内湿度。 酒窖内理想的湿度是 70%-80%。但是不管是温度还是湿度， 一样要恒定。波动过大也会影响酒的品质。 2、光线 葡萄酒怕光， 因为光辉加速葡萄酒中分子运动， 加速其成熟过程， 葡萄酒要在缓慢的过 程中成熟才好。所以酒窖内要求光线一定要尽可能的暗，采用冷光源灯。 3、无震动 储存葡萄酒时还要注意避免震动，
工程名称 装修设计文件 装修设计单位： （公章） 日期： 2014年 7月 3日 工程名称： 工程地址： 装修设计单位： 法定代表人（签字） ： 年 月 日 技术总负责人（签字） ： 年 月 日 项目总负责人（签字） ： 年 月 日 各专业负责人（签字） ： 年 月 日 目 录 装修设计说明⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 装修设计说明 1、工程设计依据。包括设计所执行的主要法规和所采 用的主要标准（包括标准的名称、编号、年号和版本号） ， 建设单位提供的有关使用要求或生产工艺等资料。 2、建设规模和设计范围。包括工程的设计规模及项目 组成，承担的设计范围与分工。 3、改建或装修设计的面积等指标。 4、工程原已设置（或新增）的主要消防设备、消防产 品及有防火性能要求的建筑构件、建筑材料等。 5、采用新技术、新材料、新设备和新结构的情况。 6、具有特殊火灾危险性的消防设计和需要设计审批时 解决或确定
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