全聚德菜单设计方案 前期准备——菜品拍摄： 菜肴 拍摄 贵 在体 现食物 原料 成 熟 瞬 间 的 质感 ， 以 及对菜 肴 本 身 文化 底 蕴 的理 解， 才能在 拍 摄 过程 中 掌握 主动 ， 控 制好 食 品原 材料 的特性 变化 ， 营造 与 之 匹配 的 灯光 、 环境背 景 、 餐具 、 装饰 衬托 等 。 另外 ， 对于 菜肴 在镜头 前的 摆 放、 造 型 设计 也 非常 重 要。如 今 的 酒店 餐 饮行 业、 菜 谱 类生 活 图书 等经 营多元 化， 拍 摄和 表 现 的理 念 也要 求 灵活掌 握 。 使视 觉 效果 达到 一 种 极致 。 后期设计——菜谱的定位： 菜谱是认识酒店的窗口 ,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利 润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和 同一性相结合，现代艺
备 课 组 八年级数学 主备人 高显国 备课时间 课题 《简单的图形设计 》 课时数 1 上课时间 教学 三维 目标 知识目标 ： 了解图案最常见的构图方式：轴对称、平移、旋转⋯⋯，理解简单图案设计的意图 能力目标 ： 经历对生活中的典型图案进行观察、分析、欣赏等过程 ,进一步发展空间观念、增强审美意识 . 情感目标 ： 通过学生之间的交流、讨论、培养学生的合作精神 . 教学 重难 点 灵活运用平移、旋转与轴对称的组合进行简单的图案设计 . 授课 方法 自主、合作、探究、教师点拨 教 学 过 程 主备 个人增删 第 1课时 第一环节 复习旧知，引入新课 活动内容 ：复习全等变换中所学的图案设计方法。 提问： 1．我们已经具备了简单图案设计的基本知识与技能： 用最基本的几何元素——点、线设计与制作图案； 用最简单的几何图形——三角形、矩形设计、制作图案；割补、无缝隙拼 接。 2．下面的图
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