一、美味瓜子选料：选择无霉烂变质、无虫咬，大小均匀，棱角带色白的瓜子。 配料：以煮 50 公斤瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各 1 公斤，花椒 150 克、盐 5公斤、糖精、昧精各 100 克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。蒸煮：当开 水锅里煮出味时，再放入瓜子，盖上易透气的织布，蒸煮时火要匀，勤翻动，不 烧干水为宜，一至二个小时就可蒸煮好捞起。 再重新倒入新瓜子， 按以上方法重 复进行六次，配料全部用完（第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮， 其它配料不变）。炒干脱皮，把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干，脱去 瓜子表面黑皮，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。包装：将出机的瓜子用 筛子除去杂质，装入塑料袋内封好。二、五香瓜子原料：普通瓜子 5公斤、细贝 壳灰 50 克、大茴香 75 克、薄桂 25 克、食盐 1 公斤（或按另一种配方：葵花子 5公斤、食盐 400－500 克、五
通过饲喂高脂饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,研究紫苏籽油与红花籽油等质量混合后对高脂血症小鼠血脂水平的影响,并与市售紫苏油软胶囊作比较。结果表明,紫苏籽油和红花籽油等质量混合后可以极显著降低高脂血症小鼠的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平(p<0.01)以及显著降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(p<0.05),能极显著升高总胆固醇中高密度脂蛋白胆固醇的比例(HDL-C/TC)(p<0.01),极显著降低动脉硬化指数(AI)(p<0.01);其与紫苏油软胶囊组比较,效果更好。
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