第 1 页 共 12 页 酒店厨房设备采购及安装工程 招标文件 西安 xxx 公司 二○一二年 二月 第 2 页 共 12 页 目 录 第一部 招标邀请函 第二部 招标须知 第三部 招标内容及技术要求 第四部 设备招标的商务要求 第 3 页 共 12 页 第一部分 招标邀请函 根据国家《中华人民共和国招标投标法》的有关规定，西安 xxxx 公司对厨具工程进行邀请 招标。为保证本项目所需设备达到技术先进、质量可靠、价格合理、交货及时和服务周到，决定 对本项目所需设备组织招标采购。有关情况公告如下： 1、招标内容： 厨具设备采购及安装工程（不锈钢厨房设备、炉灶、机械设备及排烟系 统统称厨具）。 2、标书发售时间： 2012年 X 月 X5 日 3、投标截止时间： 2012年 X 月 X 日 4、投标地点： 西安 XXX 办公室 5、开标时间： 2012年 X 月 X5 日 6、开标地点： XX
这个问题你问得太笼统了，我帮你把思路整理一下吧！ （全部根据自己的经验总结出来的， 我也在重庆做餐饮， 可以提供给你做参考） 1、你必须确定你餐厅的总面积多大， 根据你的 面积确定你的厨房面积，一般来说厨房面积是餐厅面积的 1/3 到 1/4，比如，餐厅 100 平米， 那么厨房就是 25 到 33 平米，我说指的就是快餐类，中餐还需要更大面积！ 2、确定了你的 厨房设备后就可以根据你的面积规划厨房图纸，首先需要确定的是下水、电路、煤气管道、 排烟管道。 3、确定了基本图纸就可以在图纸里排相应的设备了， 快餐也分很多类，不同类 的快餐用的设备都不一样， 比如乡村基全部采用的是电类厨具， 他总部配送出来的东西都是 半成品基本只需要加热就可以了， 我估计你现在根本做不到这一点， 所以我建议你采用燃气 类的厨具，双眼灶是必须的，根据的面积可以采购两台还是一台， 100平米一下一台就可以 了，价格
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