研究了菠萝、木瓜复合饮料的生产技术条件,并对影响其稳定性的稳定剂进行了探讨。菠萝木瓜复合饮料的最佳工艺配方为:复合果汁40%(v/v,菠萝汁∶木瓜汁=3∶2)、白砂糖14%、柠檬酸0.15%,以0.10%CMC-Na、0.10%卡拉胶、0.12%黄原胶为复合稳定剂时,该复合饮料稳定效果最佳,呈浅黄色,质地均匀,具有菠萝和木瓜香气,酸甜适口。
塑料大棚产生的温室效应有利于黄菠萝苗木的生长,其进入速生期比棚外提前近 1个月,这就促进了黄菠萝苗木的生长．棚内比棚外苗高提高了64．8％-118％,地径提高了47．6％-66．7％,生物量提高了87．6％-175．1％．
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