采用超声技术,以甲醇为溶剂提取了大红袍花椒活性成分,对提取物清除超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基的能力进行了测定。结果表明该提取物对这3种自由基均具有较强的清除作用,对DPPH自由基的清除能力最强,是一种有前途的天然抗氧化剂。
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