研究以黄皮为原料的制作低糖果脯生产工艺,对影响产品品质的关键工艺如糖制、硬化、护色等进行进一步探讨。结果表明:果胚在100℃下热烫2 min;5%食盐水脱苦去涩;0.1%CaCl_2硬化10 h,0.1%柠檬酸护色1 h,0.5%明胶填充,采用多次糖浸法,每次糖浸24 h,在60℃不鼓风的条件下连续干燥16 h,可得到外观、口感、品质都较好的低糖黄皮果脯。
技 术 交 底 记 录 年 月 日 工程名称 施工单位 分部工程名称 园林绿化工程 分项工程名称 草皮铺设 交底内容 A．草种选择 草种的选择马尼拉草。 B．土壤 采用过筛腐殖土，隐形消防车道土壤厚度不少于 5 0 厘米，种植绿化区域不少于 200厘米。 清理混凝 土垃圾等杂物，并平整场地。 C．播种 铺砌草皮的方式完成草皮护坡工程施工。草块切成 30cm×30cm，厚 2-3cm的方块。各草块间的缝隙不 超过 4-6cm，当草缝隙宽为 4cm时，草块占草坪总量的 70%以上，间隙间回填好草，草块铺设后应压实。 D．浇水 一般在夏季应避免中午炎热的情况，以免灼伤草叶。一般情况下，每周浇水 2次。浇水量以使 20厘 米以上土层水分饱和为原则。浇水同时配合施肥、打药、修剪等养护措施进行。 秋季冻水一定要浇足。在冬季较温暖的中午也可以浇水，以保持草坪颜色和土壤含水量。春季的开冻 水应浇旱浇足，以
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