餐厅卫生管理制度 1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清 扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。 2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时， 餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员， 备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理， 确保供餐安全卫生。 3、销售直接入口食品要使用专用工具。 专用工具要消毒后使用， 定位存放。要做到货款分开，防止污染。 4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。 5、必须使用消毒后的餐饮具， 未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。 6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。 7、端菜时手指不接触食品， 分餐工具不接触顾客餐具， 递小毛 巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并 揩净台面。 8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁 卫生。 食
新建工程楼层 做工程的流程 ： 1．新建工程 新建楼层 新建轴网 绘图输入 汇总查看报表 2．前期准备工作： 新建工程 新建楼层 3．从图纸上找到： 工程名称，计算方式，室内外地坪高差，首层结构标高，层高，混凝土砂浆标号 图形算量软件 1． 新建向导 改写：工程名称（广联达大厦） ，定额规则（北京市建筑工程预算。 。2001。。） 点下一步（填写室内外高差） 点下一步 点完成 2． 本工程：地上 18 层（水房间） 地下 2层 (地下室，夹层 点插入楼层（点基础层再插入为负）该名称 -1 夹层 -2 地下室层 （点首层再插入为正） 修改：首层标高（底标高为 -0.1） 基础层层高为筏板厚度通过结施查找 0.8 地下室层高 4。6 夹层层高 1.7 地上标高 =首层标高 2.8（拖动出 现+复制到每一层为 2.8） 水房间 5 3． 修改砼标号： 点基础层 C35 点垫层 C15 点地下
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