食堂外包管理规定 1.目的 为了规范公司餐厅管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定 管理规定。 2.范围 本规定的适用范围为公司全体员工、餐厅工作人员 3.权责 3.1 人力资源部为食堂承包方管理部门,负责餐食堂的日常管理,保证食堂各项的正常有序 进行。 3.2 人力资源部管理内容包括:食品价格的评估及选择、餐厅卫生、饭菜质量、监督餐厅人 员、反馈员工意见,处理双方关系等等。 3.3食堂承包方对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。 3.4食堂承包方负责食堂安全、卫生管理。 3.5食堂承包方应配合管理部门监督管理,积极落实管理部门提整改事项。 4.管理办法 4.1采购 4.1.1人力资源部行政人员对食堂承包方采购食材进行检验,并填写检查记录表 ,检验主要 内容为食物的新鲜度,对于检验中发现不符合的食品,检验人员有权报告公司领导, 并有权现场监
赣州市 XXX学校食堂经营权 招 标 通 告 为强化学校后勤管理,提高膳食质量和服务水平,将我校第 2 食堂经营权实行 对外公开招标承包经营。现将公开招标有关事项通告如下: 一、学校基本概况 我校占地面积 500亩,目前有在校师生员工共计 1700人。预计 9月 1日前再扩招 生 3000人,届时总人数将达到 4700人。学校食堂为 2011年新建食堂,分第 1食 堂、第 2 食堂,第 1 食堂目前暂时由学校行政后勤部自主经营,餐厅面积共 3500 平方米,已安装中央空调,新桌凳正在购买,学校致力于打造一流食堂。 二、招标方式 实行邀请招标,综合评标,择优(资质、承包金、信誉)中标。 三、发包项目、条件 1、现将第 2食堂实行对外承包经营,厨房面积 614平米。 2、厨房已通水、电、气;并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、消毒柜等,配套 设施合理;有独立仓库、洗菜池、车辆存放区,操作空间宽敞
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