实验报告 食盐中碘含量的测定 班级：应 111-1 一．【实验目的】 1. 通过本实验了解碘对人体的作用，熟悉碘盐中碘的添加形式以及含量范 围。 2. 准确，熟练掌握滴定的基本操作。 3. 熟练掌握碘量法测定碘含量的基本原理，方法。 4. 熟练掌握硫代硫酸钠的配置与标定 , 熟悉硫代硫酸钠与基准物重铬酸钾 的反应条件。 二．【实验原理】 在加碘盐的产品质量检验中，碘含量是一项重要的指标 按照GB5461-92的 规定，加碘中碘酸钾的加入量应为 20-50mg／kg．由于加碘食盐中碘元素绝大部 分是以 IO3－存在，少量的是以 I －形式存在。本实验依据碘的性质对其进行定性和 定量检测。 1.碘的测定： （1） I -的定性检测：通过 NaNO2在酸性环境下氧化 I -生成 I 2，遇淀粉呈蓝 紫色而检验 I -的存在。 （2）KIO3的定性：在酸性条件下， IO3-易被 Na2S2O3还
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