厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
热门知识
公司会厨房挂画-
话题： 地产家居7890098778
-
话题： 地产家居dongbiao66
精华知识
公司会厨房挂画-
话题： 装修工程yinhao0321
-
话题： 装修工程babilun9898
最新知识
公司会厨房挂画-
话题： 工程造价lordknight
公司会厨房挂画相关专题
- 如何用CAD画公司LOGO
- 墙面手绘公司
- 幼儿园手绘墙公司
- 幼儿园彩绘公司
- 幼儿园墙绘公司
- 手绘立体画公司
- 手绘壁画公司
- 3d立体画公司
- 手绘墙画公司
- 瓷砖背景墙公司
- 在生活中构筑自然——河南天旺园林工程有限公司剪影
- 中国大唐集团公司集控值班员考核试题库锅炉运行
- 中华大厦五层宏远公司办公室内装修工程施工组织设计
- 在中国工程咨询协会第六届理事会第一次会议上的讲话
- 张家港市旺达工业气体有限公司企业信用报告-天眼查
- 展开文明的双翼——记茂名市建筑工程总公司第一公司
- 中国城市公共交通协会信息工作委员会年会
- 中国成达工程公司签订华塑100万t／aPVC项目
- 中国石油西藏销售分公司施工作业HSE计划书
- 智能电力监控管理系统在某飞机维修公司工程中的应用
- 中国华电集团公司水电工程招标管理实施细则(试行)
- 云南璟成工程项目管理有限公司-招投标数据分析报告
- 中国建筑第八工程局长春分公司企业信息报告
- 中国移动广东公司环形混凝土电杆技术规范书(暂行)
- 中国建设工程造价管理协会援外工程委员会
- 中国审计学会第三次学术委员会
- 中国铝业山东分公司新建20万吨4A沸石生产线开工