厨房设备及厨具采购清单（设备部分） 序号 名称 规格、型号 数量 说 明 备注 1 四头天然气煲仔炉 700*750*800 1 台面采用 1.2MM不锈钢，侧板采用 0.8MM不锈钢板材制作。铁质炉 花，天然气燃烧炉头。 主厨房用 2 室外燃气热水器 出水量 24升/分钟 1 “能率”牌，产品编号 GQ-2440W，产品型号 JSW48。安装在室外。主厨房用 3 微波炉 格兰仕 1 机械式，设有烧烤功能。 主厨房用 4 立式六门冰箱 1810*760*1955 QZ1.6L6 1 星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积 1500升；温 度范围： -10～0℃，0℃～10℃，功率： 220V500W 主厨房用 5 立式四门展示冰箱 (冷藏 ) 1220*780*1955 1 星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L, 温度范围： 0～1
针对当前化共厨房的实际情况,笔者结合自己的设计实践,说明了公共厨房的通风空高方式以及设计时要注意的问题,以保证室内空气质量,美化餐饮工作者的工作环境,提高食品质量。
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