我们知道,在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,液态水开始沸腾变成水蒸气。那么水蒸气从气态冷凝为液态水的温度,也就是我们通常理解水蒸气的冷凝温度也是100℃,100℃是一个临界状态,准确地说就是100%的水蒸气在一个大气压下,100℃就全部冷凝。这里有一个关键的条件:第一,纯的水蒸气。如果水蒸气里含有其他气体,冷凝温度是会改变的;第二,是一个大气压下,低于或高于标准大气压,冷凝温度都是会变化的。
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