一、概述 厨房通风中产生问题的主要原因， 一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间 协调不够，另一方面，由于我国 厨房设计 缺乏经验，设计不尽合理。 二、厨房通 风量计算 厨房的通 风量 由两部分组成， 即局部 排风量 和全面 排风量 两部分。局部排风量 应选用的 灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排 风量一般按计算确定。 1.通风量的计算 机械通风 的换气量应通过 热平衡计算 求利，其计算公式： L=Q/0.337(tp -ti) （1） 式中， L－－必须的通风量、 m3/h； tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季 35摄氏度，冬季 15摄氏度； ti－－室内通风计算温度，摄氏度； Q－－厨房内的总发热量（显热） ，W； Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2） 式中， Q1－－厨房设备 散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可 参考文献 ； Q2－－操作人员散热量， W
风口类： 双层百叶： 180元 /平方米 价格计算： (长+60mm)X( 宽+60mm)X180= 风口价格 （注： 长宽的尺寸为风口内尺寸） 单层百叶： 170元 /平方米 价格计算： (长+60mm)X( 宽+60mm)X170= 风口价格 （注： 长宽的尺寸为风口内尺寸） 方形散流器： 180元 /平方米 价格计算： (长+60mm)X( 宽+60mm)X180= 风口价格 （注： 长宽的尺寸为风口内尺寸） 门较式回风口： 200元/平方米 价格计算： (长+60mm)X( 宽+60mm)X200= 风口价格 （注： 长宽的尺寸为风口内尺寸） 自垂百叶： 170元 /平方米 价格计算： (长+60mm)X( 宽+60mm)X170= 风口价格 （注： 长宽的尺寸为风口内尺寸） 固定回风口： 170元 /平方米 价格计算： (长+60mm)X( 宽+60mm)X170= 风口价格 （
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