第一章 通风发酵设备 一、选择题 1、好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是 。 A. 给培养微生物提供氧气 B. 能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度 C. 打碎泡沫，防止逃液 D. 保持发酵过程的正压操作 2、气升式发酵罐的优点是无需 。 A. 空气过滤系统 B. 搅拌器 C. 空气喷嘴 D. 罐外上升管 3、喷射自吸式发酵罐的优点是 。 A. 空气吸入量与液体循环量之比较高 B. 无需搅拌传动系统 C. 气液固三相混合均匀 D. 适用好氧量较大的微生物发酵 4、气升式发酵罐的特点有 。 A. 高径比 (H/D) 比机械搅拌通风发酵罐的小 B. 无需机械搅拌 C. 无需空气压缩机 D. 溶氧速率较高 5、自吸式发酵罐的搅拌轴是从罐下方进罐的 ,因此 轴封。 A. 应该用填料函 B. 应该用单端面机械 C. 应该用双端面机械 D. 无需
发酵工厂空气处理设备工艺 思泽兴 201111805114 摘要：空气质量的好坏， 是决定发酵成败的关键问题之一， 有比较可靠的空气处 理系统保证发酵生产的正常运转是十分重要的。 关键词：空气处理 工艺设备 优化组合 发酵 对好氧性发酵来说，发酵过程中必须通入大量的无菌空气来满足生产需要， 发酵染菌机率与空气的质量关系很大， 据文献资料统计， 由于空气带菌而导致发 酵失败的，就高达 20%左右。因此，空气质量的好坏，是决定发酵成败的关键问 题之一，有比较可靠的空气处理系统保证发酵生产的正常运转是十分重要的。 空 气处理包括空气的除湿、 除油和除菌等过程， 根据发酵工艺的要求， 既要避免染 菌，又要尽量简化空气处理流程，以减少设备投资和正常运转的动力消耗。 1、空气除湿、除油、除菌的必要性 空气中含有一定量的以汽态存在的水分， 空气经空压机压缩后具有较高的温 度 (≥120℃ )，直接使用
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