羇抽油烟厨房系统改造工程 方案 薅油烟废气是在对食品进行炒、炸、煎、蒸、煮等加工过程中排放的废气，其 中含有大量的油雾、水分、盐粒等。 肁此外，厨房废气中还含有食物、佐料的挥发物，这些挥发物多为脂肪酸被氧 化后产物，如丙烯醛类物质、二烯类凝聚物等。这些物质均有很特别的气味。近 年来的研究表明，油烟还是潜在的致癌物质。 荿某抽油烟厨房系统改造工程改造方案 蒅-- 洛阳紫竹环保提供 莄一、现状 膀厨房烟罩：主食间 6650*1700*500mm；面点间： 2950*1700*500mm 螀排烟管道：主管道： 560*560mm；集烟管： 400*400mm 膇排烟风机： 4KW/380V； 膃油烟净化器： 13000m3/h 芀二、技术改造方案 膁主烟管口径： 600*750mm；集烟管：面食 300*500mm；主灶间 500*600mm 蚅风机配置：离心式低噪声风柜机 7.5KW/
厨房作为能耗密度较高的用能区域之一,在进行综合节能改造之后如何选用准确可靠的方法核定节能改造效果尤为重要。结合现有常用的厨房节能措施,提出节能量测量与验证方法,并列举了部分节能措施的节能量测量与验证方法,以期为厨房区域的综合节能改造节能量核定提供参考。
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