寂寞的豆芽（鄂尔多斯沙圪堵店）各岗位责任制 鄂尔多斯市嘉荷商贸有限公司 厨房管理奖 /罚制度 事项 奖 罚 备注 1 乱丢垃圾、废料 发现一次，延迟下班一小时 2 物品原料摆放不整齐 清洗厨房所有保鲜盒 只针对下班时间 3 下班时不清理个人区域 违规一次罚 100元 当月工资扣除 4 每周大扫除一次 .检查合格 200 奖金归档口所有人 5 每日指定负责任人负责地面 100 不合格一次罚带班人 6 冰箱摆放不整齐，有异味、积水、变质、 过期食品等一切不符合食药规定的现象， 200 对该冰箱负责任人进 行处罚，当月工资扣 除。 7 原材料加工前不按要求清洗或者消毒的 违规一次扣除休息一天 8 不按餐具清洗清洗 （去残杂、浸泡、清洗、 过清水、控水、消毒）。检查不符合的。 50 责任归清洗人， 当月工资扣除。 9 餐具离开洗碗间，不符合卫生要求的。 100 责任归领取餐具人， 当月工资扣除。
板房规章制度与职责 打样是公司经营的重要手段， 样衣是公司产品品质和良好形象的重要表现， 板 房规章制度是为了提高板房整体人员的综合素质和团结力量， 只有责任心强和有 使命感的人才能把事情做到更好。 一． 板房主管的职责 1． 负责板房的全面工作和人事安排，考勤情况及生产秩序。 2． 合理安排纸样师的工作，了解每个纸样师的技术水平。 3． 根据样板的先后制作安排车板人员车板， 要充分了解车板人员的技术水平 全理安排。 4． 审核设计师的设计图并提出建设性意见。 5． 根据各种风格与布料特性制定各种板型。 6． 制定日 .周 .月的工作计划，做好周报表，仔细记录各种复板与重做样衣的 各种原因，记录废板的各种原因。 7． 跟进板房每天的工作进度，审核好每天新做样板，有问题的要修改好。 8． 做好每款大货纸样的放码包制单的审核， 发现问题解决问题， 生产板要审 查后签名盖章才能拿去生产部。 9．
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