河南城建学院本科毕业设计（论文） 摘要 I 摘 要 饭店、酒楼和家庭中，餐具器皿用毕，要进行消毒，才能保持清洁卫生，继 续使用。传统的消毒方法，用将餐具器皿放在锅中蒸煮加热。温度上升到 125 度 时，餐具器皿上的细菌和病毒，才会被彻底杀灭。这对耐高温的陶瓷、金属餐具 器皿，无关紧要。然而，一些塑料、玻璃等材料制成餐具器皿，因耐不起高温， 在高温蒸煮的过程中，易变形，甚至发生爆裂。有了臭氧消毒柜，这些问题就可 以迎刃而解了。 常见的消毒柜有上下两层。上层采用电子臭氧消毒法，下层采用远红外高温 加热消毒法。上层的消毒柜内， 有一组电子升压电路， 能形成 6000伏以上的高压， 使空气电离，产生臭氧。臭氧是一种强氧化剂和杀菌剂，它的原子结构很不稳定， 极易逃逸出单个氧原子，充满在消毒柜中，四处飞舞。单个氧原子遇到餐具器皿 上的细菌和病毒，就会立即进入它们的细胞内部，使它们迅速氧化，破坏他们的
臭氧消毒室管理制度 1. 目的 确保进入饲料加工一厂内部所有人员臭氧消毒的有效性， 确保消 毒灭菌效果。规范臭氧消毒设备的正确使用和维护。 2. 适用范围 适用于所有进入饲料加工一厂内部的人员及臭氧消毒设备。 3. 职责 3.1 生产部门负责臭氧机设备的管理。 3.2 修理班组负责臭氧机设备的使用和日常维护保养。 3.3 操作人员要认真阅读作业指导书，严格按规定要求操作。 3.4 生物安全管理人员对所有入厂臭氧消毒全过程进行有效的监督。 4． 臭氧消毒机操作规程 4.1 工作前 4.1.1 操作人员需并熟悉臭氧机《使用说明书》 ，了解设备的基本结 构和性能。 4.1.2 开启臭氧消毒机时必须先确保稳压器工作电压正常后再开启臭 氧消毒机，防止瞬时过电压冲击造成元器件损坏。 4.1.3 设定臭氧消毒机消毒灭菌时间，对物品进行消毒宜设置在 1小 时档位。 4.1.4 对人员进行消毒时需操作人员
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