1 白瓷和黑瓷 ○琼瑶作泥中华白 ——福建德化窑白瓷的文化阐释 “何年碧像灵岩栖,踏碎琼瑶尽作泥。烨烨宝光开佛土,晶晶白气压丹梯。”这是 明代庠生陈凤鸣对德化窑瓷器的赞美。(《德化县志》卷四·山川) 白瓷在中国瓷器史上经历了一个漫长的过程。唐代有“类银似雪”的邢州窑白瓷, 有“胜于霜雪”的大邑白瓷;宋代有“官品位”的定州窑白瓷;元代有“脉白体薄”的彭窑 白瓷、宣州白瓷和枢府白瓷,明清以后有“独白”天下的德化窑白瓷和“瓷都”景德镇盛产 的永乐、宣德朝之“甜白”。毫无疑问,作为单色釉的德化白瓷以其素雅圣洁之光无疑成为 中国单色釉瓷器的佼佼者。 福建省德化县地处中国东南一隅,出万山群峰之中,这与中国其他瓷器产地的地域 情势是相似的,有山者,必有丰富的矿产资源,尤其是瓷土矿,在中国三大瓷器产地——景 德镇、德化窑和湖南长沙窑均如此。德化窑的冶陶历史可以追溯到 3000多年前的印纹陶,较 之于浙江