蛋白质工程在改造工业用酶中的应用
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文章概述了蛋白质工程常用策略和用这些策略来改造工业用酶的基本特性(包括稳定性、活性、选择性和表面特性)及其在工业用酶中的应用,并对其发展做了展望。
用蛋白质工程方法设计和改造工业用酶
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本文从改良热稳定性、最适pH、催化效率和底物专一性等方面介绍了用蛋白质工程方法设计和改造工业用酶的研究及其进展.讨论了蛋白质的结构与功能关系和蛋白质工程研究的前景.
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