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更新时间：2025.02.16

头条 山丁子果酱怎么做

在黑龙江有一种野果叫山丁子在糖水里煮成半熟如罐头新浪旅游配图：山丁子山丁子，俗称“糖李子”。山上这种野果较多，长在树上，需要攀爬才能采摘到。说实话，山丁子生吃味道较差，既干又涩，...

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果酱实施细则

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附件 20：水果制品生产许可证审查细则（ 2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。水果制品的申证单元为 2个：水果干制品和果酱。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即水果制品 (水果干制品、果酱 )。生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为 1702。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。 1．水果干制品选料→清洗→整理→护色（或不护色）→干燥（脱水）→后处理（或不经后处理）→包装 2．果酱选料→清洗→整理→软化→打浆→配料→浓缩→灌装→杀菌→ 冷却→包装（二）关键控制环节。 1．水果干制品（1）原料的验收和处理；（2）食品添加剂的使用；（3）干燥（脱水）；（4）包装。 2．果酱（1）原料的验收和处理；（2）浓缩；（3）杀菌。（三）容易出现的质量安全问题。

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