上海市政府于八十年代实施“菜篮子工程”以来,畜牧业得到迅猛发展。建成畜禽基地场1600多个,其中千头以上猪场596个,万头以上肉禽场575个,3万羽以上蛋鸡场103个,百头以上奶牛场146个,特种禽场200个。至九十年代末,上海猪肉、鲜蛋、禽肉和鲜奶的自给率分别达到了50%、70%、
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