目前市场上旺销不锈钢炊具、器皿,其中一部分锃亮的炊具、器皿并非真的不锈钢制器,而是用不锈铁制成的。不锈铁制品在湿度较大的环境中仍会生锈。怎样用简便的办法识别不锈钢与不锈铁制品呢? 一、印标识别法。正规厂家生产的产品一般都有印标,如:13～0、18～0、18～8。破折号前面的数码表示材料的含铬百分量,后面的数码表示镍元素的百分含量,只含铬而不含镍的制品属不锈铁范畴。含镍量越高,不锈钢质量及各项性能越好,价格也较高。如果制品上没有打印代号,那就可能是不锈铁制品。二、磁识别法。镍具有反磁性,据这一特性,选购
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