“安全三件宝 ”是指施工现场作业必备的安全帽，安全带和安全 网。在发生高处坠落和物体打击事故中，曾挽救过许多建筑工人的生命。 正确使用 “三宝”防护措施，应做到： ●进入施工现场必须戴好安全帽，帽衬和帽壳之间应保持 4～5cm 的间隙，并系好帽带防止脱落。 ●凡在 2米以上悬空作业人员必须系好安全带， 若悬空作业点没有 挂安全带的条件时，施工负责人应设置安全拉绳或安全栏杆等。 ●高处作业点的下方必须设置安全网。当建筑物高度超过 4米时， 必须设置一道随墙体逐渐上升的安全网。 此外，凡外架、操作层外侧， 必须放置小孔安全网，以防人、物坠落。 ●“四口、五临边 ”防护措施，建筑施工中为了有效地防止高空坠落 和物体打击事故发生，凡在楼梯口、电梯口（垃圾口）、预留洞口， 必须设置围栏或盖板； 正在施工的建筑物的所有出入口， 必须搭设板 棚。在施工中，尚未安装栏杆的阳台周边，无外架防护的屋面周边、
厨房处罚制度 为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程， 杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每 —道出品的品质，形状，口 味要求，特制以下规范。 一、劳动纪律 (凡违反以下每条每次处以 10 元罚款，情节严重者处罚加倍或予以 辞退 )。1、按时上、下班，不准迟到早退，并由店长，厨师长召开班前会。 2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由店长和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。 二 严格每道菜操作程序，保证出品、干净卫生、形状美观。 1、凡出品质量不好，造型不美，导致客人退菜，由当岗位厨师照价赔偿。
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