第 1 页 怎么样充分合理的利用厨房吊柜 怎么样充分合理的利用厨房吊柜。做饭时容易磕到脑袋 ?吊 柜太高东西够不着 ?这些问题都是因为厨房吊柜安装的位置和高 度不合理造成的。那么我们如何避免这些问题呢 ?本文就针对这 一话题为大家做个介绍， 以便您在生活中有个正确的认识， 下面 就跟随一起了解一下吧。 如何避免厨房吊柜成摆设 ? 切菜、洗碗磕脑袋 ?东西太高够不着 ?这都是吊柜安装不走心 惹的祸 !今天就说说，吊柜怎么弄用着才舒服 ... 具体办法： 厨房吊柜一直是个逆天的存在：装高了，拿取东西不方便 ; 装低了，不仅阻碍视野，弯腰磕头更是常事 ... 第 2 页 通常，吊柜好不好用，由以下两点决定： 1、吊柜高度 ; 2、地柜进深 ; 中国家庭做饭次数女性居多，她们的平均身高普遍在 160cm-170cm。得出地柜的合理高度在 80cm-85cm。 若使用者身高 160cm，能
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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