餐厅、卧室、儿童房、书房、厨房、卫生间、阳台等设计要点——周峰 餐厅区设计须关注的要点 在设计餐厅时， 首先要考虑它的使用功能， 要离厨房近。 大多数业主喜欢用封闭式隔断或墙 体将餐厅和厨房隔开， 以防油烟气的散发。 但近年来受美式开放式厨房的观念的影响， 也有 将厨房开放或只用玻璃做隔断， 这样比较适合复式或别墅式房型。 因为卧室在二楼， 不受油 烟的影响。 在餐厅的陈设的布置上，风格样式就多了。实木餐桌椅体现自然、稳健，金属筐透明玻璃充 满现代感。关键是要和整体居室风格相配。 餐厅灯具是营造气氛的“造型师” ，应重视，样式要区别于其他区域，要与餐桌的调子一致。 卧室设计需关注的要点 根科学家研究，睡眠质量好坏与卧室带来的情绪十分有关，只有在温和、闲适、愉悦、宁静 的氛围下入睡，才能保证优质的睡眠过程，因而卧室内的颜色宜“静” ，如米灰、淡蓝。纯 红、橘红、柠檬黄、草绿等颜色过于亮丽，属
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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