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更新时间：2024.11.23

头条 关于酒店厨房消防设计规范

1、吊顶必须采用A级材料；2、报警系统采用感温探测器；3、（高层）采用自动喷水灭火系统；4、隔墙应采用耐火极限不低于2.00h 的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗，面积按疏散...

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制度厨房消防安全预案管理制度执行单位山水人家后厨文件编号签发日期 2013年 3月 30日内容一、厨房必须保持清洁。 1．染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清除。 2．炉灶、烟罩油垢日常清理，每周彻底清除，以免引起火灾。二、厨师炒菜时切勿随便离开或处理其他事情或与人聊天。三、油锅起火时，厨师应立即用锅盖盖住油锅，使之缺氧而熄火，锅盖不严密时，使用酵粉或食盐使火熄灭，并关闭炉火。四、禁止厨房工作人员在工作时间吸烟。五、厨房须装相应的排气扇。六、易燃、易爆危险物品，例如：酒精、汽油、煤气罐钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。七、动力机器设备应注意检修（每周不少于一次专业检修）。八、用电烹煮食物时，须防止水烧干起火。九、插座损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理，发现电线起火时，应迅速切断电源。十、煤气

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厨房消防灭火系统的原理

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厨房消防灭火系统的原理摘要：本文作者结合实际工作经验，分析了厨房系统的组成。，介绍了厨房烹饪设备自动灭火系统的灭火原理，供大家参考。关键词：厨房；消防；灭火系统；原理随着国民经济的发展 ,我们的国家越来越强盛，人民的生活越来越富裕 ,社会服务业得到了越来越大的越来越广泛的发展 ,同样地饮食业也得到了越来越大的越来越广泛的发展 . 社会服务业的发展表明了社会的进步 ,祖国的富强 ,人民生活的幸福 .但同样地饮食业的发展 ,也带来了越来越多的火灾隐患 ,特别是厨房的火灾隐患越来越突出 ,也越来越引起各有关部门的关注。特别是宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的大型厨房：①设在地下建筑内的厨房； ②建筑面积 ≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积 ≥200m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积 ≥500m2的厨房；危险性更大。 1 厨房

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