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更新时间：2024.11.23
通过对食用油火灾的特殊性及危险性的分析,阐述了食用油火灾的灭火机理,为减少厨房火灾的损失,提出了商用厨房烹饪设备自动灭火装置的配置原则,为设计选用厨房烹饪设备自动灭火装置提供参考。
自动灭火装置中，除了灭火剂喷射系统和火灾报警系统外，还多了一个控制盒，盒里面 装有灭火控制电路。 发生火警时， 控制盒在向乘员报警的同时， 能按预定的程序自动启动灭 火瓶，喷射灭火剂，扑灭火源。火灾报警系统中的火焰传感器，是探测火情的 "耳目 "。在半 自动灭火装置中，多数为感温式（双金属片、热电偶等）或感烟式传感器，不过，这些传感 器的反应时间比较慢， 大约需要 2--5 秒钟才能起作用。 若是油箱着火， 一下子就能着起来， 2--5秒钟后再来救火就来不及了。 这就促使坦克设计师们想办法研制一种能在瞬间就把火源 扑灭的灭火装置。于是，自动灭火仰爆装置便应运而生了。 其实，自动灭火抑爆装置也 是自动灭火装置的一种。不过，它反应奇快，不但能灭火，还能抑制弹药的诱爆。因而，在 当代的主战坦克中，差不多都装上了自动灭火抑爆装置（简称灭火抑爆装置） 。有了它，可 以使坦克及其乘员的生存能力大大提高
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