1 / 2 关于重光工业园厨房排烟工程整改方案 制文人：陈伟根 1、 现有厨房工作时所需总排气量。 厨房工作区现有集气罩为 10 米长 宽 1.3 米投射面积为 10*1.3=13m 2按 照 传 统 的 设 计 量 计 算 ,厨 房 总 排 气量 为 13*2000m 3/h=26000m 3/h 般厨房排气管道内的排气风速设 计为 10m3/n，所以厨房排管的截面积为 0.7个平方才能满足 厨房的排气需求，而当前厨房的管道的截面积最小处为 0.2 平方米远不能满足厨房排气的需求，现有厨房安装的风机为 5.5KW 22寸，该风机噪音小风压低，总排气量在当前的系统 中排气约为 9000m3/h，而厨房所需风量 26000m3/n 相比差距 较大，综合以上因素，以最小的改造费用为原则的情况下提 出以下 整改方案： （1）、更换原有的风机，加工风机功率，提高风速。 （2）、把集气罩上方管道改造
本文介绍并对比了4种厨房排烟控制措施,并从系统的组成、节能和舒适性等角度出发,分析了按需通风的厨房排烟系统的优越性,这是值得大力提倡的厨房通风方式。
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