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更新时间：2024.11.10

头条 厨房、卫生间排风道在那个验收规范里？

暖通规范，属于通风类

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《厨房设备细水雾灭火系统的设计、施工及验收规范》要点

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四川省地方标准 DB51/T 592-2006 厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范 Code for design, installation and commissioning of sprinkler systems for protection of cooking Equipment 2006—07—31发布 2006—09—01实施四川省质量技术监督局发布 DB ICS：13.220.20 P16 四川省地方标准厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范 Code for design, installation and commissioning of sprinkler systems for protection of cooking equipment DB51/T 592-2006 主编部门：四川省建筑设计院批准部门：四川

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厨房处罚制度

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厨房处罚制度为确保厨房工作正常开展，严肃劳动纪律，严把产品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每 —道出品的品质，形状，口味要求，特制以下规范。一、劳动纪律 (凡违反以下每条每次处以 10 元罚款，情节严重者处罚加倍或予以辞退 )。1、按时上、下班，不准迟到早退，并由店长，厨师长召开班前会。 2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由店长和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。二严格每道菜操作程序，保证出品、干净卫生、形状美观。 1、凡出品质量不好，造型不美，导致客人退菜，由当岗位厨师照价赔偿。

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