厨房装修时 的吊顶施工，一直是家居装饰装修的难点， 因为其间湿气比较大， 又 有油烟与异味 —沪装网。因此，在装修施工中能使用适当的材料， 合理的施工方 法，也许能为您今后的生活减去不少的麻烦。 在实际的施工进程当中，防水涂料， PVC板材和铝塑板 是在厨房吊顶中 常使用的材料—沪装网。防水涂料在施工中，有施工方便，造价比较低，色彩多 样的特点，但装饰效果也一样， 在长期使用之后，有局部脱落与褪色的现象发生， 性能也较不稳定， 目前已很少使用， 在吊顶型材中属于过渡性产品—沪装网。 而 近年来渐渐走俏的材料是铝合金吊顶，色彩艳丽且不褪色，防火，环保无污染， 是您不错的选择。 施工过程中更为主要的还有排风排湿系统的设置， 使室内的潮湿空气得到及 时的排放，一方面是能保护好吊顶材料及其结构， 也能有效保护厨房内日益增加 的电器设备，更为您的清洁工作提供了更多的方便。
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制， 划分清扫区域， 把每个岗位的清扫内容分配给每个人， 然后将其书 面表格化 （清扫卫生责任表） ，并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局， 各功能区域清晰， 生产加工流程简短顺畅， 避免迂 回交叉，路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰，以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物，在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜， 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料， 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防
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