金边宝贵竹 百合竹 观叶花烛 开运竹 棕竹 橡胶榕 金枝玉叶 一品红 金钻 盆景澳洲松 白雪公主 龙舌兰 香兰 黑美人 银皇后 龙血树 绿巨人 小天使 变叶木 吊兰 银边铁 绿帝皇 黄金碧玉 金手指 孔雀竹宇 鸭脚木 红剑 拼盆红掌 拼盆凤梨 火炬 君子兰 金钱树 龙血树 金山棕 绿宝石 大叶伞 散尾葵 巴西铁 灰莉 羽叶福禄桐 招财树 荷兰铁 金琥球 富贵竹笼 金钱树 圆叶福禄桐 绿霸王 绿萝 孔雀木 玉桂 五辫发财树 苏铁 夏威夷椰子 也门铁
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护,必须执行餐厅卫生管理制度,创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行卫生责任制, 划分清扫区域, 把每个岗位的清扫内容分配给每个人, 然后将其书 面表格化 (清扫卫生责任表) ,并作为制度贴在相应的墙上。 每人负责一个区域的卫生清扫。 责任区域必须保持清洁 , 不可存在没人理的卫生死角。 2 确保所有从业人员均取得有效健康证和培训合格后上岗。 3 厨房必须按生进熟出的流程合理布局, 各功能区域清晰, 生产加工流程简短顺畅, 避免迂 回交叉,路径分明。生产作业线、垃圾清除线、餐具消毒洗涤线互不干扰,以防人员碰撞和 滑倒。清除所有动线上的障碍物,在通道、阶梯、拐弯处以及易滑倒处设置明显的标志。 4 厨房地面应向排水明渠方向有 1-3%的倾斜, 宜选用防滑、 防水、易于清洗的瓷砖等材料, 以传统的红钢砖为好。厨房墙面宜用防火、抗热、防