赣南地处江西南部山区,是赣南采茶戏的发源地。勤劳的赣南客家先民靠山吃山,垦荒种茶,以茶业谋生。茶农在长期的茶山劳作中,为消除疲劳或传递情感,常常以唱茶歌抒情,于是就有了这一唱众和的"十二月采茶歌"联唱形式。岁月流变,"十二月采茶歌"联唱在赣南民间灯彩及其他艺术形式的影响下,加上纸扎茶蓝、扇子、手帕等道具,边唱边舞,便形成了采茶灯,或叫"茶篮灯"。茶农们在逢年过节、喜庆丰收的时候,以民间灯彩的形式,走村串户、自娱自乐。赣南采茶戏正是在"采茶歌"、"采茶灯"的基础上吸收赣南其它民间艺术,经历了四百多年的历史,逐步形成发展起来的,是赣南土生土长的有着丰富客家文化底
采用LC-MS分析方法,对普洱茶和茯砖茶进行分析与已鉴定的红茶成分进行对比,结果表明,同属黑茶类的普洱茶和茯砖茶具类似的UV图谱,表明二者具有相似的物质成分;普洱茶和茯砖茶不同于红茶,不具有红茶图谱的特征,在380 nm处没有茶红素和茶黄素吸收峰的特征,也说明采用红茶的分析方法,不适合分析黑茶;虽然在UV图谱中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS进行检测。
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