不锈钢汤锅 不锈钢奶锅 http://www.tmdgy.net/ bbxg2014 挑选购买不锈钢锅具须注意的 4个小细节 挑选购买不锈钢锅具须注意的 4个小细节 1.材质 以多层复合合金结构为佳 ,如果采用单层底的锅具进行煎炒，容易造成菜肴熟得不均匀， 影响菜肴的美味。结合其他金属的多层式结构，可以使锅具受热均匀、导热快，不会因锅 内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。 2．好的锅具，其锅底层次结构分布要均匀 这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点，令做菜火候更易掌控。 不锈钢汤锅 不锈钢奶锅 http://www.tmdgy.net/ bbxg2014 3.密封性要好 好的密封性加上厚重的锅盖， 可使锅内热对流加速， 让食物迅速均匀受热， 保留食物中更 多的水分及营养成分。 4.其他细节 好锅在细节上的设计非常人性化，比如在任何角度都可保证从锅缘倒出来的汤汁呈水柱 状，不会散
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