百云轩美食店规章制度 1、每天检查厨房的环境卫生，个人卫生， 原料制作卫生，不出 食品卫生事故。 2、收市后，检查厨房的卫生工作，水电是否关掉，液化 气是否 关阀，确保无事故隐患，做好下班后的物资保管工作。 3、采购食品做到四看 : 一看外包装，有无破损污染 ; 二看感官 性状，有无异常变化 ; 三看标志，有缺陷超期 ; 四看外地食品，有无 合格证或化验单。 4、禁止购进腐败变质，感官异常，超保存期和其它不符 合食品 卫生要求的食品。 5、在采购物质时所携带的各处票据，现金，应妥善保管。 6、衣着整洁 ,仪表大方 ,使用服务敬语 ,笑脸迎客。 7、主动与客人打招呼 ,问清人数 ,根据餐桌安排和空位情况 ,引领 客人到适当的座位上 ,拉椅让座。 8、为客人提供拉椅入座 ,上茶 ,递食谱 ,熟悉。各种工作方式。积 极推荐本店特色食品。酒水。饮料按规定填写好点单。随时注意客人 的要求，并尽量使客
第 1 章 楼 地 面 工 程 说 明 一、本章水泥砂浆、水泥石子浆、混凝土等的配合比，如设计规定与定额不同时，可以 换算。 二、整体面层中的水磨石粘贴砂浆厚度为 25mm，若设计粘贴砂浆厚度与定额厚度不同 时，按找平层每增减子目进行调整。 三、菱苦土地面、 现浇水磨石定额项目已包括酸洗打蜡工料， 其余项目均不包括酸洗打 蜡。 四、扶手、栏杆、栏板适用于楼梯、 走廊、回廊及其他装饰性栏杆、栏板。栏板、 栏杆、 扶手造型图见本定额附录三。 五、零星项目面层适用于楼梯侧面、台阶的牵边，小便池、蹲台、池槽，以及面积在 1m2以内且定额未列项目的工程。 六、大理石、花岗岩楼地面拼花按成品考虑。 七、镶拼面积小于 0. 015m2的石材执行点缀定额。 工 程 量 计 算 规 则 一、地面垫层按室内主墙间净空面积乘以设计厚度以立方米计算。 应扣除凸出地面的构 筑物、设备基础、室内铁道、地沟等所占的体积
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